Tomme d’Alban au lait de vache

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Tomme d’Alban au lait de vache

23,00

Un fromage au lait de vache cru et entier affiné longuement (jusqu’à 6 mois) à un peu plus de 600 mètres d’altitude au pied de la montagne noire. À réserver aux amateurs de goût prononcé et fruité !
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Description

  • Fromage au lait cru entier de vache
  • Prix au kg
À PROPOS DE…

la famille Trillaud (Fromagerie artisanale des Monts d’Alban) à Alban (81) fabrique des fromages avec du lait cru entier de vache, brebis ou chèvre. Qu’ils soient conventionnels (avec un cahier des charges très strict : animaux nourris à l’extérieur sans OGM, ni aliments fermentescibles et ensilage) ou bio (certifié par ECOCERT), tous ces fromages sont affinés à un peu plus de 600 mètres d’altitude au pied de la montagne noire. Saveurs et arômes garantis !

Informations complémentaires

CARACTÉRISTIQUES

Ingrédients : lait de vache cru et entier (origine Tarn), ferments lactiques et d'affinage, CaCl2, présure, sel. Croûte : double concentré de tomate, huile d'olive vierge.

CONSEIL D'UTILISATION

À conserver entre 4°C et 8°C.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100 g :
• Énergie 1703 kJ (397 kcal)
• Protéines 25,4 g
• Glucides traces
• Lipides 33,5 g dont acides gras saturés 21,4 g
• Sel 1,4 g
• Calcium 788 mg

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